《創業軍師》龍圖閣海鮮飯店 將味道傳承~(2020-03-30)
Martin帶著父親的理念,開設 #龍圖閣海鮮飯店 ~有人開飯店係想賺錢,有人就想分享美食,對於老板Martin嚟講,係想將爸爸嘅味道傳承落去!
主持:余樂明 溫學文
嘉賓:尖沙咀名人食堂「龍圖閣海鮮飯店」老闆 Martin
播放頻道:ViuTV 99台
逢星期一:早上11時至中午12時
Part A: 夢想
1) 民以食為天,Martin 是如何進入餐飲業? 飯店的成立故事是?
2)父子檔創業,當中父親有沒有什麼啟示給了你?
3)飯店最初開業時,遇上最困難的事情是? 如何去克服?
Part B: 生意
1)現時飯堂滿座時,最多可坐多少人? 飯堂的主打菜式是?
2)過往,平均每月盈利可達? 而每月的平均支出是?
3) 有尖沙咀名人食堂之稱,很多城中人物和演藝明星都當此為飯堂。 你是如何去吸引他/她們的?
4)未來的發展計劃是?
Part C) 人生
1)父親已與世長辭,但一同建立的飯店仍在,有沒有什麼說話想和父親說?
2)經營飲食業,有沒有給了你什麼的人生啟發?
3)試用一句說話來勉勵剛創業的年青人。