「興趣係搵唔到食!」這句老生常談的說話，是不少長輩訓示年青人工作最重要的是收入，而不是興趣。然而，創業卻大大不同，創業路是一條漫長而艱難的道路，若不能產生興趣又怎能延續下去呢? MT WINE創辦人Mathew Tang便是一個例子，由國際貨運公司經理，搖身一變成為葡萄酒專家，就是憑藉「興趣」二字。

Mathew 在機緣巧合下接觸到葡萄酒，迅速愛上品嚐世界各地的葡萄酒，亦展開了追尋學問的道路，考獲了英國葡萄酒及烈酒教育基金會高級證書 (WSET Advanced)。Mathew認為分享是一種美德，所以矢志與更多人分享葡萄酒心得及推廣葡萄酒文化，於是在初創期間經常舉辦葡萄酒班，撰寫博客文章及拍攝教育短片，很快便獲得不少人認同。

先付出，不求即時回報，是Mathew的信念。經營生意之餘，亦抽撥了不少私人時間和心機去經營葡萄酒業界唯一一隊及最具行業代表性的足球隊，更籌辦過多屆國際葡萄酒業足球賽事，讓本地酒商與國際酒商進行交流。作為隊長及前鋒的Mathew把每個發展機會當作射門一樣，好好把握，後來獲邀成為香港葡萄酒商會會董及榮譽司庫，一步一步進入葡萄酒業核心，服務行業。

MT WINE，除了是Mathew Tang的頭兩個字母組合而成，更是Mathew創立公司的理念，便是希望與所有人分享，一同EMPTY WINE，飲盡美酒，把美酒融入生活，成為人與人之間的一道橋樑。