由紅酒生意轉型創立澳洲鮑魚品牌 自設高溫殺菌抽真空機 不含防腐劑有效期延長達５年

建立鮑魚產品品牌，成本近七位數字，創辦人於一人營運時曾創下高達一百四十萬生意額，現時專注網上宣傳及銷售 創業需要跳出舒適圈，並準備好迎接挑戰。

今集【創業軍師】邀請爽嘴居 創辦人 Wiliam 分享澳洲採集鮑魚的基本流程、澳洲鮑魚養殖場的情況以及罐頭鮑魚的分辨方法，他意為經營品牌需要做好品質良好的定位，建立品牌口碑，而烹飪鮑魚方法簡單，鮑汁亦可拌飯菜享用；主要銷售渠道是地鋪，繼續專注高端客戶，他認為知名度對鮑魚生意有利，並期望擴大市場，親自烹煮鮑魚，保證原汁原味之餘推廣其中故事，未來計劃發展花膠生意，從墨爾本入貨，期望打入內地及東南亞市場，以華人為主要客戶群。

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主持：余樂明
嘉賓：爽嘴居創辦人 - Wiliam
【創業軍師】逢星期一、二早上11:00 - 12:00 ViuTV 99台《智富通》時段內播出