-  Openrice 數據： 2019年香港有近3500間甜品店。

- 香港人愛吃美食，甜品/蛋糕更是首當其衝，抓緊著吃貨們的味蕾及相機的鏡頭。 但傳統甜品/蛋糕店滿街都是，亦眾多大集團Brand早植根於大眾腦海中。 如何以創新來突圍而出？

90後 Samantha - 雲石小姐 （雲石流心蛋糕專門店） 創辦人

- 2018年創業，短短一年時間成功由葵涌廣場開到尖沙咀地舖，網絡和媒體好評如潮，亦深得明星喜愛。

1）蛋糕，很多大型連鎖餐飲集團早已很成熟，點解妳仲咁夠膽去做呢？ 

2）什麼是雲石蛋糕？ 同一般蛋糕有什麼分別？ 靈感是來自？

3）聽說妳的起家店是在葵涌廣場，是年青人的集中地，才一年時間便成功搬到去尖沙咀的地舖，這是如何做到的呢？

4）妳的品牌有著自己研發的產品，最初起動資金用了多少？ 是否很多飲食牌照要申請？現時每月的營運狀況如何？

5）在網上不乏看到很多大明星都有幫襯妳買蛋糕，妳本身並不是演藝圈，為何可以讓一班明星去支持妳呢？

6）作為實體蛋糕甜品舖，其實網上的宣傳推廣重要嗎？ 妳現時主要用什麼途經去宣傳？

7）關於未來的發展，若果突然有位投資人比$2000萬你，你會想點改造你間蛋糕甜品店？ 

8）把傳統行業以創新形式表演出來，當中有什麼要特別去注意？

軍師總結創業金句

甜品的美味，在於師傅的用心製作，讓大家一邊食一邊甜在心。 Samantha 成合結合雲石的美觀，加上蛋糕的甜甜流心，可謂甜盡每一位的味蕾。終讓她從3500多間甜品店脫穎而出，在網絡世界大受好評，且深得明星們的垂青。